阿久根うに丼祭り
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４月19日（土）から５月18日（日）まで、あくねの豊富な海・山の幸を生かした“食のまちづくり”の一環として、『阿久根うに丼祭り』を開催します。東シナ海の豊かな地磯で実る海藻を食べて育った「ムラサキウニ」は、身が小ぶりでも深い味わいと甘みが特徴です。このウニを贅沢にご飯にのせたうに丼をぜひご賞味ください。
| 開催地 | 市内16店舗 |
|---|---|
| 開催期間 | 2014年04月19日(土)〜2014年05月18日(日) |
| お問い合わせ先 | 阿久根市観光連盟「阿久根まちの駅」 ＴＥＬ ０９９６－７２－３６４６ |
| ホームページ | http://www.city.akune.kagoshima.jp/topic/uni.html |
| 備考 | ※うにの漁は天候により左右されます。その為、「うに丼」の数には限りがありますので、ご来店の際は必ずご予約をお願いします。営業時間及び料理の内容は各参加店で異なります。ご予約の際はあらかじめご確認ください。 |
情報更新日：14/04/16
ウニ（海胆、海栗）は、ウニ綱に属する棘皮動物の総称。別名にガゼなど。なお、「雲丹」の字をあてるときはウニを加工した食品について指す。
概要
多くの種が全身にトゲを持つ。中にはガンガゼのように毒を持つものもある。また、タコノマクラなど一般に知られるウニとはかけ離れた外見を持つものもある。
特徴
形態
ウニ綱の動物は、一般的には球形から半球形や平板型など、ボールを様々な程度に平らにした姿をしている。他の棘皮動物の多くに見られる腕は全く存在しない。そのため、五放射相称は認めにくくなっているが、棘や管足の配置をよく見れば、やはり5列になっているのがわかる。多くの骨片は互いに繋がって殻を形成している。殻の下面には丸い穴があり、ここに口が開き
...「ウニ」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』
2014年1月25日09:16 UTC
http://ja.wikipedia.org/wiki/ウニ
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