ドキドキ・ワクワク飴細工実演
※情報は変更等がございますので、お出かけ前に必ず公式サイトなどでご確認ください
- ★開催日・期間
- 2014年05月10日(土)〜2014年05月11日(日)
- ★開催場所・会場
- 神戸ファッション美術館（兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1）
終了演劇・ミュージカル・お笑い
一握りの飴と１本の鋏で作り出される、懐かしくて、 新しい「飴細工」。KAYAさんの手から生まれるファンタジックな世界をお楽しみください。
| 開催地 | 神戸ファッション美術館（兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1） |
|---|---|
| 開催期間 | 2014年05月10日(土)〜2014年05月11日(日) |
| ホームページ | http://www.fashionmuseum.or.jp/museum/index140412.html |
| 備考 | 日時：5月10日（土）、11日(日） 14:00－16:00 会場：エントランスホール（無料ゾーン） |
| 関連URL | http://www9.ocn.ne.jp/~amekaya/ |
情報更新日：14/03/17
飴細工（あめざいく）とは、製菓技術の1つであり、砂糖を熱し、飴状になったものを用いて造形物を作り出すこと、およびその造形物をいう。その細工の技術と美術的な観点、製作過程に特徴があり、食べることを目的としない、鑑賞するための展示品として製作される場合もある。本項では砂糖細工の範疇に含まれるものも歴史的な出自が同一であるという理由から記述する。
歴史
西洋菓子の飴細工と日本の伝統的な飴細工は、この分野での交流が資料として認められないものの、発祥の違いこそあれ、製法や技術にあまり大差がなく発展している。
11世紀にはアッバース朝の第35代カリフ、ザーヒルの命令で砂糖細工が作られたとされており菓子を技術的に装飾するという考え方がすでにあった。ただしこれはあくまで焼き固められた砂糖菓子であり、飴状のものを加工したものではない
...「飴細工」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』
2013年4月08日05:17 UTC
http://ja.wikipedia.org/wiki/飴細工
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