旬の山菜採り ～春の恵みに舌鼓～
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- ★開催日・期間
- 2014年04月29日(火)
- ★開催場所・会場
- 県立なか・やちよの森公園（兵庫県多可郡多可町中区糀屋677-10）
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公園周辺を散策しながら、ワラビやタラノメなど旬の山菜を摘みましょう。採った山菜は天ぷらやおひたしにして、いただきま～す！
| 開催地 | 県立なか・やちよの森公園（兵庫県多可郡多可町中区糀屋677-10） |
|---|---|
| 開催期間 | 2014年04月29日(火) |
| ホームページ | http://www11.ocn.ne.jp/~nanohana/annai/2014annai/1404annnai.html |
| 料金 | ◆参加費 ５００円 |
| お問い合わせ先 | お申込み・お問合せは なか･やちよの森公園運営協議会 TEL 0795-30-0050 FAX 0795-30-0052 E-Mail naka-yachiyonomori@sage.ocn.ne.jp |
| 備考 | ４月２９日（火・祝） 10:00～15:00 〈小雨決行〉 ◆対象どなたでも（小学生以下は保護者同伴） ◆持ち物 弁当、水筒、帽子、軍手、運動靴、リュックなど |
情報更新日：14/03/18
山菜（さんさい）とは、山野に自生し、食用にする植物の総称。通常栽培はされず、自生しているものを採取する。
ノビルやヨモギなど、土手やあぜ道に自生している植物で食用になる場合もあるが、これらは普通山菜とは区別して野草と呼ばれる。
特徴
いわゆる野菜として栽培されているものは、長い歴史の中で栽培植物として品種改良を受けてきた。そのため味が良く、収穫量も多い。それに対して野生植物である山菜は、収穫量も多くなく、味にもやや苦みがあったり灰汁があったりと、やや難がある場合が多い。しかし、そこに独特の風味や変化が楽しめるという見方もある。また栽培種がさほど季節を問わないのに対して、野生植物にははっきりした季節の変化があり、それを採取するのが季節の楽しみという面もある。
地域によっても種に違いがあるため
...「山菜」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』
2013年7月14日14:58 UTC
http://ja.wikipedia.org/wiki/山菜
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