よもぎもちを作ろう ５月１１日（日）
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- ★開催日・期間
- 2014年05月11日(日)
- ★開催場所・会場
- びわ湖こどもの国（滋賀県高島市安曇川町北船木2981）
| 開催地 | びわ湖こどもの国（滋賀県高島市安曇川町北船木2981） |
|---|---|
| 開催期間 | 2014年05月11日(日) |
| ホームページ | http://www.biwa.ne.jp/~kodomo92/ |
| 料金 | 材料費 ２００円 |
| お問い合わせ先 | TEL 0740-34-1392 |
| 備考 | １３：３０ 定員 １０組（１組３個分） |
情報更新日：14/04/14
蓬餅（よもぎもち）は和菓子の一種であり、「草だんご」とも言われる。
まず、上新粉あるいは上新粉と白玉粉を混ぜたものに水と砂糖を加えてこねて生地とし、これを蒸して餅にする。 そして、この餅にヨモギをつき加えてから、適度な量に分けてから丸めて作る。この時に小豆の餡を包むことも多い。
ヨモギの若芽には特有の爽やかな香りがあり、それが珍重され春先の和菓子を代表するものの一つとなっている（ヨモギは餅草とも呼ばれる）。また、若芽を摘んでからゆでて乾燥させたものも出回っており、季節外れにはこれが使われる。
関連項目
- 草餅
- 団子
「蓬餅」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』
2013年3月27日23:29 UTC
http://ja.wikipedia.org/wiki/蓬餅
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