竜王産いちご大福作り
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- ★開催日・期間
- 2014年04月27日(日)
- ★開催場所・会場
- アグリパーク竜王（滋賀県蒲生郡竜王町山之上6526番地）
| 開催地 | アグリパーク竜王（滋賀県蒲生郡竜王町山之上6526番地） |
|---|---|
| 開催期間 | 2014年04月27日(日) |
| ホームページ | http://www.biwa.ne.jp/~aguri-p/ |
| 料金 | お一人様1000円（税込み） ※２名様よりご予約受付 ※お一人様４個分作れます |
| お問い合わせ先 | TEL.0748-57-1311 FAX.0748‐57‐1047 |
| 備考 | ※予約制 10：00～11：30 持ち物：エプロン、手拭きタオル ※お申し込みはアグリパーク竜王改善センター受付まで直接または電話にてご予約ください。 |
情報更新日：14/04/14
いちご大福（いちごだいふく）は、昭和後期に三重県津市で考案された和菓子の一種。大福餅のうち、イチゴ果実が包み込まれたもの。見出し語の書き方以外に、イチゴ大福、苺だいふくなどいくつかの表記がある。
特徴
餡については、赤い小豆餡を使う地域と白餡を使う地域に大別される。また、餡を使わずに苺のみを入れるものや、苺と生クリームを入れるものなどがあって、多様性に富む。生鮮食品であるイチゴ果実を使用するため、冬から春にかけての季節限定商品として売りだされることが多い。イチゴから次第に水気が出て餡が水っぽくなったり、水気が餅から漏れ出したりしやすいことから、比較的日持ちが短い。
歴史
三重県津市の「とらや本家」は1986年（昭和61年）に自社で開発したと主張しているが
...「いちご大福」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』
2013年10月29日17:17 UTC
http://ja.wikipedia.org/wiki/いちご大福
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