『ピエール・エルメ・パリ』

21世紀のパティスリー界を先導する『ピエール・エルメ・パリ』とのコラボレーションによる、「パリの伝統的なお菓子」と「秋」をコンセプトにした『ピエール・エルメ・パリ』アフタヌーンティーが登場。ピエール・エルメ・パリのバラエティーに富んだ5種類のスイーツと2種類のスコーン、そしてザ・リッツ・カールトン大阪の総料理長ジル・ペリン監修による4種類のセイヴォリーがアフタヌーンティースタンドに並びます。

ピエール・エルメ アフタヌーンティー
ピエール・エルメ・パリの人気アイテムのひとつで、ミルクチョコレートとヘーゼルナッツを組み合わせた食感も魅力の 「プレジール シュクレ」をはじめ、フルーティな洋梨のコンポートとマロンの味わいが口いっぱいに広がるグラスデザート「エモーション オマージュ」、自家製バニラテーストのマスカルポーネクリームとさくさくのサブレの食感のコントラストが絶妙の「シュー アンフィニマン ヴァニーユ」など、ピエール・エルメの世界感を存分にお楽しみいただけるスイーツをご用意します。

中でも、ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルのカシス風味の紅茶とグランマルニエのケーキから着想を得て誕生した「マカロン ショコラ オ カシス」は、このコラボレーションのために特別に考案されたカシス風味のオリジナルマカロンです。
また、セイヴォリーとしてキッシュロレーヌやフォアグラムースを使った一品、カッス クルートやサーモンムースなど、こちらもフランスをイメージした多彩な料理をお楽しみいただけます。

ヨーロッパ調のシックなインテリアが落ち着いた雰囲気の中、生演奏の心地良い音色に耳を傾け、ここでしか味わうことのできないピエール・エルメ・パリのスイーツの世界をご堪能ください。

出典 ritz-carlton.co.jp